Das Monolisto in Palmas Santa Catalina - Viertel könnte man als die Kantine der direkt gegenüberliegenden Markthalle bezeichnen. Man kennt sich, fast familiär geht es zu und es wird vor allem Abends auch mal etwas lauter. Für die gute Stimmung in gemütlichem Ambiente sorgen die stets frischen Speisen und der ausgezeichnete Service.

Auch Mittags ist das Monolisto immer gut besucht und eine Reservierung ratsam. Die Empfehlungen des Tages gibt der Chef Santiago oftmals selbst, präsentiert stolz seine frisch auf dem Markt erstandenen Zutaten.

Auf der Speisekarte stehen einfache Gerichte frisch und perfekt zubereitet und in grossen Portionen serviert. Neben den täglich wechselnden Fischgerichten sind vor allem die Pimientos de Padron , Gambas al China und eine Auswahl an knackig frischen Salaten zu empfehlen. Auch für Vegetarier gibt es Auswahl.