Überall wird das Koldo gelobt. Zu Recht! Der baskische Küchenchef serviert sterngekrönte Spezialitäten in einem unkomplizierten Ambiente mit Blick über den Mastenwald am Hafen von Palma. An den Wänden hängen Geschenke von befreundeten Künstlern. Das Koldo ist der ideale Ort, um auf hohem Niveau Essen zu gehen. Langweilig wird es nie - die Küchencrew liebt das Experiment. Wer sich an dem üppigen Degustationsmenü und der sensationellen Käseplatte sattgegessen hat, lehnt sich seufzend zurück und betrachtet die Gemälde der lokalen Kunstszene, die überall im Restaurant hängen. Adresse: Passeig Marìtim 3, Palma. Tel: 971 73 24 35. Geöffnet: Mo.-Fr. 13.30-15.30 und 20.30-23.30 Uhr. Sa 20-23 Uhr. Preise: Hauptgerichte ca. 24 Euro, Degustationsmenü ca. 64 Euro.