Marc Fosh gilt als eine der schillernsten Persönlichkeiten der mallorquinischen Gastronomie. Fast 14 Jahre lang war der Engländer Chefkoch im "Reads"-Landhotel in Santa Maria, das Hotelrestaurant "Bacchus" wurde mit einem Michelin-Stern gekrönt.

2008 eröffnete Fosh mit zwei Partnern in Palmas Innenstadt das multi-kulinarische "Fosh Food" (mit Shop, Tapas-Bar "Tasca de Banquerna", Catering und Kochkursen). Im Frühjahr 2009 übernahm er das Restaurant in Palmas Design-Hotel "Convent de la missió". Das modern-minimalistisch dekorierte "Refectori" (übersetzt: Refektorium, Speisesaal eines Klosters) war schon vor Fosh für gutes Essen bekannt, jetzt heißt es "Simply Fosh" und bietet eine legere, moderne und preiswerte Version von Marc Foshs mediterraner Gourmetküche.

Chefkoch im "Simply Fosh" ist neben Meister Fosh der aus Münster stammende Nils Egtermeyer.

Rund zehn Hauptgerichte stehen zur Wahl, das 5-Gänge-Menü kostet 52 Euro. Mittags gibt es ein günstiges Lunch-Menü. Sehr beliebt, eine Reservierung ist unbedingt erforderlich.

Im Februar 2011 wurde mit der Misa Brasseria + Bar das dritte Restaurant der Foshgroup in Palma eröffnet.

Bewertung

Qualität

Ambiente

Service

Preis-Leistung

Gesamt 8/10

Preise

3-Gänge-Menü à la carte 38,00 €

Hauptgerichte von 14,00 € bis 26,00 €

Küche

Mediterran

Extras

Terrasse/Patio, Szenetreff, Mittagstisch/Menú del Dia

Öffnungszeiten:13 bis 15.30 Uhr, 19.30 bis 22.30 Uhr, Sonntags geschlossen