Was ist ein Gast?

Was ist ein Gast?

Ein Gast…

…ist die wichtigste Persönlichkeit für unser Haus,
gleichgültig ob persönlich anwesend oder außerhalb unseres Hauses befindlich.

…ist nicht von uns abhängig, sondern wir von ihm,
das ist nichts Neues, wird aber viel zu wenig beachtet.

…ist nicht die Unterbrechung unserer Arbeit, er ist der Zweck.

…ist ein wesentlicher Teil unseres geschäftlichen Daseins und damit indirekt Teilhaber unseres Hauses.

…ist kein Rechenfaktor, er ist ein Mensch mit Gefühlen und Empfindungen
wie auch wir sie haben.

…ist kein Streitobjekt, an dem man seine Tüchtigkeit beweist.
Noch nie gewann jemand einen Streit mit einem Gast.

…ist ein Partner, der uns seine Wünsche mitteilt.
Unsere Aufgabe ist es, diese Wünsche für ihn und uns reell zu erfüllen.

…ist ein König.
So wird er behandelt, solange er sich wie ein König benimmt.

Oder, wie sehr Ihr es?
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Diskussion begonnen von Günther Ahr , am 26 März 01:46
Antworten
Stefan Glänzer, Montag, den 28. März 2011 um 23:02 Uhr
Stefan Glänzer
das kenne ich, drei jahre mallorca gastro hat mir viele facetten des möglichen gezeigt. unglaublich, was ich dort tagtäglich miterleben musste. zwischen juni und august bin ich mir oftmals wie ein sozialarbeiter vorgekommmen. gast ist könig, ausser frage, solange er sich auch so benimmt, da stimme ich dir zu. Ü 1,2 promille vergessen viele, wie sich ein könig zu benehmen hat, leider. das gastro business, gerade im touri segment wird oftmals unterschätzt.
 
Günther Ahr, Montag, den 28. März 2011 um 17:38 Uhr
Günther Ahr
Ihr glaubt gar nicht wie viele Gäste in der Saison schlecht gelaunt zu uns kommen. Meist Familien die auf einmal das Beisammensein über längere Zeit ertragen müssen. Mir geht es genau wie Dir, Jahanna und warscheinlich den meisten von euch. Wenn ich schön Essen gehe habe ich gute Laune. Was bei mir noch einspielt, ist die Tatsache, das ich auch schlechtes Essen und Service gut gelaunt ertragen kann, bin halt Neugierig und Lehrne auch aus schlechter Erfahrung noch. Nur das Geld tut mir dann Leid.
 
Johanna Schnitz, Samstag, den 26. März 2011 um 15:52 Uhr
Johanna Schnitz
Schön geschrieben...leider, leider, sehen das nicht alle Gastzronomen so... Viele behandeln ihre Gäste nicht sooo toll...auch wenn der Gast sich super benimmt...Da gibt es schon gravierende Unterschiede, kommt auch immer auf den Betrieb an. Wenn ich essen gehe..bin ich gut gelaunt, bekomme was zu essen und muss selbst nicht kochen. Schlechte Laune kommt da selten auf...Ausser wenn der Service schlecht ist, dann kann es einem auch mal vergehen... :-)