das kenne ich, drei jahre mallorca gastro hat mir viele facetten des möglichen gezeigt. unglaublich, was ich dort tagtäglich miterleben musste. zwischen juni und august bin ich mir oftmals wie ein sozialarbeiter vorgekommmen. gast ist könig, ausser frage, solange er sich auch so benimmt, da stimme ich dir zu. Ü 1,2 promille vergessen viele, wie sich ein könig zu benehmen hat, leider. das gastro business, gerade im touri segment wird oftmals unterschätzt.
Günther Ahr,
Montag, den 28. März 2011 um 17:38 Uhr
Ihr glaubt gar nicht wie viele Gäste in der Saison schlecht gelaunt zu uns kommen. Meist Familien die auf einmal das Beisammensein über längere Zeit ertragen müssen. Mir geht es genau wie Dir, Jahanna und warscheinlich den meisten von euch. Wenn ich schön Essen gehe habe ich gute Laune. Was bei mir noch einspielt, ist die Tatsache, das ich auch schlechtes Essen und Service gut gelaunt ertragen kann, bin halt Neugierig und Lehrne auch aus schlechter Erfahrung noch. Nur das Geld tut mir dann Leid.
Schön geschrieben...leider, leider, sehen das nicht alle Gastzronomen so...
Viele behandeln ihre Gäste nicht sooo toll...auch wenn der Gast sich super benimmt...Da gibt es schon gravierende Unterschiede, kommt auch immer auf den Betrieb an. Wenn ich essen gehe..bin ich gut gelaunt, bekomme was zu essen und muss selbst nicht kochen. Schlechte Laune kommt da selten auf...Ausser wenn der Service schlecht ist, dann kann es einem auch mal vergehen... :-)