Dulce de ensaimadas de Mallorca
Las pastas mallorquínas dulces llamadas Ensaimada se vende en todas las panaderías en Mallorca. Se dice que la Ensaimada es el producto más famoso y más típico de Mallorca.
El nombre de la Ensaimada consiste entre otras cosas de la palabra “saim”, que significa manteca de cerdo. Parece increíble, pero los deliciosos bollos se hacen de manteca de cerdo, entre otras cosas. Los otros ingredientes son harina, huevos, azúcar, levadura, leche y luego azúcar en polvo para espolvorear las Ensaimadas.
Las Ensaimadas tradicionales vienen sin relleno y se consumen preferiblemente para el desayuno. Cada vez más, se ofrecen los bollos con varios rellenos, como chocolate, crema o nata. De esta forma, se sirven sobre todo para el postre.
El consejo de fly2mallorca.com:
Las Ensaimadas tradicionales no son, por desgracia, para los vegetarianos o veganos. Para la producción también se usa aceite de oliva como alternativa de la manteca de cerdo, pregúnteselo al pastelero.
Con regularidad se ven turistas en el aeropuerto con esas cajas típicas. No es de extrañar, porque las Ensaimadas son un regalo maravilloso para la familia y los amigos en casa.